Điều gì xảy ra khi ngừng ăn đường 30 ngày?

Năm mới, nhiều người Mỹ tham gia thử thách 30 ngày không đường bổ sung, trong đó họ loại bỏ các sản phẩm chứa đường như kem, bánh quy, kẹo và nước ngọt. Mục tiêu là tiêu thụ thực phẩm nguyên chất, giàu dinh dưỡng từ rau và trái cây. Việc này mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, vì tiêu thụ đường thường xuyên có thể làm tăng lượng đường máu và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2, cũng như gây kháng insulin. Kiêng đường trong 30 ngày giúp giảm nguy cơ này.

Tiến sĩ Ekta Singhwal, chuyên gia dinh dưỡng tại Tập đoàn Bệnh viện Ujala Cygnus, cho biết việc giảm đường có thể giúp giảm cân bằng cách loại bỏ calo rỗng và giảm nguy cơ ăn quá nhiều. Nhiều người chọn thử thách kiêng đường trong 30 ngày đầu năm mới. Việc này không chỉ giúp ổn định lượng đường trong máu và năng lượng, mà còn cải thiện tâm trạng, sức khỏe răng miệng, và giảm nguy cơ mụn trứng cá. Ngoài ra, giảm đường còn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch. Để giảm lượng đường tiêu thụ, chuyên gia khuyến nghị đọc nhãn thực phẩm, ưu tiên thực phẩm nguyên chất, tránh đồ uống có đường và tự nấu ăn.